Caducidad de los alimentos congelados

      Siempre nos preguntamos que se puede o que no congelar y también cuanto tiempo se puede tener ese alimento o ingrediente en el congelador. 

      Aqui os dejo una imagen donde se resume bastante bien el tiempo de cada una.

 

      ¡Espero que os guste y os sirva!

Crema de zanahorias

Ingredientes:

1kg de zanahorias

2 patatas medianas

1 ó 2 quesitos

Sal

Elaboración:

            Pelamos las zanahorias y las patatas y las troceamos para que su cocción sea más fácil y rápida. 

            Añadimos en la olla alrededor de litro y medio de agua y, a esta agua le pondremos una pizca de sal.

            Cuando el agua esté hirviendo, pondremos en la olla las zanahorias y las patatas. Las dejaremos cocer sobre unos 15 ó 20 minutos, hasta que ambos ingredientes estén blandos y totalmente cocidos. 

            Una vez cocidos, prepararemos los ingredientes en el vaso de la batidora.

            A continuación lo batiremos hasta que la crema quede totalmente uniforme.

            

           Seguidamente, podremos añadirle los quesitos, que le darán cremosidad y lo batiremos de nuevo para que quede totalmente mezclado.

             

          Y voilà, ya tenemos nuestra crema de zanahorias. ¡Espero que os guste!

Gazpacho (sin pan)

Ingredientes:

1kg de tomates maduros

½ cebolla

1 diente de ajo

1 pimiento verde

1 trozo de pepino (4 dedos de ancho)

1 litro de agua

Aceite

Vinagre

Sal

Elaboración:

            Pelamos los tomates, quitándole la piel y los troceamos y lo echamos en el vaso de la batidora.

            Seguidamente troceamos la media cebolla y se la añadimos a los tomates.

            Con el pimiento, le quitaremos las semillas y hacemos pequeños trozos.

            Pelaremos el pepino, quitándole la piel exterior y lo trocearemos y añadiremos junto a los demás ingredientes.                        

            A continuación le añadiremos el ajo pelado.

            Ahora, lo que nos queda es añadirle el aceite y el vinagre, ambas tres cucharadas y la sal que será una cucharadita rasa. 

            Lo batiremos hasta que quede uniforme.

          

            Le añadiremos el agua y lo meteremos en el frigorífico para que cuando nos lo tomemos esté bien fresquito.

            ¡Que aproveche!

Salchichas al vino

Ingredientes:

(para dos personas)

8 salchichas

1 vaso de vino blanco

4 dientes de ajo

Aceite

Elaboración:

            Picamos en pequeñas láminas los dientes de ajo y los añadimos a una sartén con un chorreón de aceite y los dejamos sofreír.

            Cuando los ajos estén en el punto deseado, pondremos las salchichas en la sartén y iremos volteándolas hasta que tomen color por todos los lados.

            En el momento en que las salchichas comiencen a estar algo doradas, le añadiremos el vino blanco y dejaremos que se evapore lentamente.

           

            Una vez evaporado el vino se convertirá en una pequeña salsa y ese será el momento de emplatar.

            ¡A probar este simple pero maravilloso plato!

Ensalada de lentejas con pota y gambas

Ingredientes:

(para dos personas)

200gr de lentejas peladas

1 hoja de laurel

10-12 gambas

1-2 potas

1 zanahoria

2 Huevos

Aceite

Sal

Vinagre

Elaboración:

            Ponemos a cocer en una cazuela, en la que habremos puesto una hoja de laurel,  las lentejas peladas durante unos 10 o 12 minutos.

            En otra cazuela, ponemos a cocer dos huevos.

            Mientras troceamos las gambas y la pota en pequeños cuadrados.

            En una sartén sofreímos las gambas y la pota hasta que estén a nuestro gusto. Pero cuidado con la pota que si la dejáis demasiado tiempo en la sartén estará luego dura. 

         

            Dejamos escurrir las lentejas y enfriar. Y también sacamos y pelamos los huevos ya cocidos.

            A su vez en un plato añadimos la lechuga, rayamos la zanahoria y se lo añadimos. También lo haremos con los huevos troceados y las lentejas.

            Para finalizar, aliñamos nuestra ensalada con aceite, vinagre y sal.

            ¡Listo! ¡Ya podemos comer!

Revuelto de calabacín

Ingredientes:

(para dos personas)

1 Cebolla

2 Dientes de ajo

2 Calabacines

250gr de Carne picada

2 Huevos

Aceite

Sal

Orégano

Elaboración:

            Picamos los dientes de ajo en finas láminas y la cebolla en pequeños trozos y lo echaremos en una sartén con un chorreón de aceite.

            Cuando la cebolla esté pochada le añadiremos la carne picada, añadiéndole un poco de sal. En el momento que la carne ya esté cocinada lo separaremos en un bol.

            En la misma sartén donde hemos realizado la carne picada añadiremos un chorreón de aceite y los calabacines que habremos troceado en pequeños cubitos. Volveremos a añadir un poco de sal.

            En el momento que el calabacín esté blando le añadiremos la carne picada que teníamos en el bol y un poco de orégano que le dará un sabor muy rico.

            Ahora es el momento de añadir los huevos y remover para que quede bien esparcido y esperar a que los huevos cuaje.

            Y ya lo único que queda es emplatar y probar este plato, que sin duda es sencillo pero muy rico.

            ¡Que aproveche!