Ingredientes:
1kg de tomates maduros
½ cebolla
1 diente de ajo
1 pimiento verde
1 trozo de pepino (4 dedos de ancho)
1 litro de agua
Aceite
Vinagre
Sal
Elaboración:
Pelamos los
tomates, quitándole la piel y los troceamos y lo echamos en el vaso de la
batidora.
Seguidamente
troceamos la media cebolla y se la añadimos a los tomates.
Con el
pimiento, le quitaremos las semillas y hacemos pequeños trozos.
Pelaremos
el pepino, quitándole la piel exterior y lo trocearemos y añadiremos junto a
los demás ingredientes.
A
continuación le añadiremos el ajo pelado.
Ahora, lo
que nos queda es añadirle el aceite y el vinagre, ambas tres cucharadas y la
sal que será una cucharadita rasa.
Lo
batiremos hasta que quede uniforme.
Le
añadiremos el agua y lo meteremos en el frigorífico para que cuando nos lo
tomemos esté bien fresquito.
¡Que
aproveche!
