Revuelto de calabacín

Ingredientes:

(para dos personas)

1 Cebolla

2 Dientes de ajo

2 Calabacines

250gr de Carne picada

2 Huevos

Aceite

Sal

Orégano

Elaboración:

            Picamos los dientes de ajo en finas láminas y la cebolla en pequeños trozos y lo echaremos en una sartén con un chorreón de aceite.

            Cuando la cebolla esté pochada le añadiremos la carne picada, añadiéndole un poco de sal. En el momento que la carne ya esté cocinada lo separaremos en un bol.

            En la misma sartén donde hemos realizado la carne picada añadiremos un chorreón de aceite y los calabacines que habremos troceado en pequeños cubitos. Volveremos a añadir un poco de sal.

            En el momento que el calabacín esté blando le añadiremos la carne picada que teníamos en el bol y un poco de orégano que le dará un sabor muy rico.

            Ahora es el momento de añadir los huevos y remover para que quede bien esparcido y esperar a que los huevos cuaje.

            Y ya lo único que queda es emplatar y probar este plato, que sin duda es sencillo pero muy rico.

            ¡Que aproveche!